2009年11月13日

「銀座　匠」の、串焼きランチコース。

こんにちは。
今日のお昼はちょっと多めに時間が取れたので、
友人と「のんびりランチ」をしてきました。
（そのかわり、そのぶん夜に働くわけなのですが。笑）

ところで「のんびりランチ」となると、やはり、
「1人ではなかなか食べられない銀座ごはん」をしたいタナベです。
それはずばり、おしゃべりをしながら食べるコース料理です。

そこで今日は、そんなお店がいっぱい入っている交詢ビルに向かいました。
お目当ては「極上串焼 銀座 匠」。今年の7月にオープンしたばかりのお店だそうです。

串焼きのお店ですが、野菜にもこだわっているとのことで、
お肉＆ヘルシーが実現されるのではないかと、期待します。
わたしは「月（3500円）」を、友人は「花（2500円）」を注文しました。


と、そこでお店の方が「苦手なものはございますか？」と聞いてくださいます。
2人とも「全然なんでも大丈夫です！」というタイプなのでそう答えましたが、
こういう気配りの一言、とてもうれしいです。




最初に出てきたのは、「おすすめ三種盛」。
左から宮崎牛のユッケ、おぼろ豆腐、蓮根のきんぴらです。
どれも好みなのですが、特にユッケは甘くてやわらかくてうっとりします。




次は「大皿盛」。串焼きです。
宮崎牛リブロースと、信玄鶏のささみ、かぼちゃです。

ミディアムレアのリブロースは、やわらか過ぎずにお肉の旨みたっぷり。
同じくミディアムレアのささみは、ちょっと変わっていて、
マヨネーズソースの上にナッツが散らしてありました。楽しい1串です。

そして奥に見える付け合せの野菜は、すべて有機野菜とのことなのですが、
これがまたおいしいのです！
味が濃くて、きもちのよい歯ごたえで、あっという間に食べてしまいました。笑。

（ちなみに友人とわたしのコースの内容はほとんど一緒で、
　ここでは、わたしにはかぼちゃが1串余計についているという感じでした）




ここで、日替わりの小鉢をはさみます。
わたしの「月」の小鉢は、白身魚の南蛮漬け。お酢の酸味でさっぱりします。




友人の「花」の小鉢は、ほうれん草のおひたしです。

一見普通のおひたしですが、
「すごくほうれん草の味がしっかりしていて、おいしい！」とのこと。
さりげなく出される、コース途中の小鉢の野菜がおいしいというのは、
なんだかとても粋な感じがします。




そしてメインの「本日の串焼の盛り合わせ」です。
ベーコンのトマト包み、宮崎牛ひき肉のつくね、
さつまいも、幽庵焼き、海老しんじょです。
つくねとしんじょが、「月」のコースにだけ追加されている串焼きでした。

どれもおいしいのですが、わたしの方はもうかなりお腹いっぱいです。
このあと、食事としてごはんとお味噌汁、お漬物もでます。
よくばらずに「花」にしておくべきだったでしょうか…




デザートは、一口サイズの和菓子5種類から、
好きなものを選べるというタイプです。
5種類全てでもOKとのことで、思わず全部食べたくなりましたが、
さすがに、これだけ食べたあとだと無理でした。笑。

そこでわたしたちが選んだのは、
抹茶のケーキ、柿の形をしたおまんじゅう、日本酒を使ったケーキ。
日本茶をいただきながら、しっかり食べきりました。

おしゃべりもお食事も、とても満足なのんびりランチでした。
ごちそうさまでした。


タナベ。

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■ 極上串焼　銀座　匠
└http://www.midcity.jp/kojun/shop/detail/kj404.html

交詢ビル　4F
地下鉄銀座線・日比谷線「銀座」駅、A1・A2出口から徒歩3分
（銀座おでかけマップはこちら）

TEL：
03-5537-7702

営業時間：
平日　11：30～15：00（L.O 14：30)　17：00～23：00（L.O 22：30）
土・日・祝日　11：30～15：00（L.O 14：30)　16：00～22：00（L.O 21：30）

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com
  

2009年04月27日

「赤坂離宮」で、ランチコース＋炒飯。

こんにちは。
昨日は友人と銀座で待ち合わせをして、休日ランチしてきました。

ゆっくり食事がしたいね、ということで、
向かったのは交詢ビルに入っている、「赤坂離宮」。
超有名店ですよね。でもわたしはこちら、はじめてなので楽しみです。

しかしいざメニューを見ると、なかなかの品数です。
実はこの日、若干の二日酔い気味だったわたしは、
「2人ともコースを食べるのは、今日の気分的にちょっとヘビーじゃない？」
という、これまた偶然二日酔い気味だった友人の提案をありがたく受け入れ、
コース1人前と、アラカルトでもう1、2品をいただくことにしました。


休日ランチコースのメニューから、「白龍珠（3990円）」と、
2人とも炒飯好きなため、おすすめマークがついていた
「干し貝柱と卵白の炒飯（1890円）」を、とりあえずオーダーします。
足りなかったら追加しましょう♪



「前菜三種盛り合わせ」です。
豚肉のチャーシュー、鶏肉の醤油煮込み、牛すね肉で、お肉勢ぞろいです。
どれも品良く適度な甘みで、おいしいです。



「本日の蒸し点心二種」。
にら蒸し餃子と、シュウマイです。

このシュウマイ、持ってきてくれたお店の方が
「シュウマイです」としか言わなかったので、
普通のシュウマイかと思って食べたら、
中にはエビやアワビなどの豪華魚介たちが隠れていました。
びっくりします。笑。



わたしがアワビ入りを食べてしまったので、
「蟹肉入りスープ餃子」は友人に。
なかなか大きめの餃子は、
スープとあわせても結構なボリューム感があったみたいです。

「蟹もおいしいけど、このスープがすごくおいしい」と満面笑顔で、
見ているこちらも、笑。



ここで、アラカルトの一品、
「干し貝柱と卵白の炒飯」がやってきました。

これほど暖色の入っていない炒飯は、初めて見ます。
すごくきれい！

とてもシンプルで繊細な味付けの炒飯、
わたしも友人も大絶賛の一品です。
友人曰く、「毎日食べたい…」だそうです。笑。



「イカと荷蘭豆、セロリの炒め」です。
イカもおいしいのですが、
セロリの適度な香りと歯ごたえも、すばらしいです。



「豚バラ肉の黒醋煮込み」は、
ほろほろ崩れて溶ける豚ばら肉にうっとりです。

このあたりで2人とも、
ややお腹がいっぱいになってきました。



が、まだ最後の一品が。
「豚挽肉と漬け菜の炒飯」です。

先ほどの炒飯とは真逆で、しっかり醤油色がついた炒飯は、
焦がし醤油の香ばしさがまんべんなくいきわたって、
こちらも絶妙な一品でした。

ああ炒飯って、ご飯の炒め物なんだね、と
友人としみじみ頷きあいました。



「本日のデザート」は、4品ほどの中から選べます。
杏仁豆腐、マンゴープリン、アロエとタピオカのココナッツミルクなどなど。
中から選んだのはこちら、「フルーツの入ったミルクとタピオカ」です。

カスタード風に味付けされた甘いミルクの中に、
柑橘類の粒やライチやタピオカが入っていて、懐かしい感じの味でした。

広東料理らしい、
繊細だけどしっかりとした旨みが堪能できたランチでした。
今度はしっかりお腹減らして、がっつり食べに行きたいと思います。

ごちそうさまでした。


タナベ。

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■赤坂璃宮　銀座店
└http://www.midcity.jp/kojun/shop/detail/kj501.html

交詢ビル　5F
地下鉄銀座線・日比谷線「銀座」駅、A1・A2出口から徒歩3分
（銀座おでかけマップはこちら）

TEL：
03-3569-2882

営業時間：
平日 11：30～（L.O.15：00）、17：30～（L.O.22：00）
土・日・祝 11：30～（L.O.16：30）、17：30～（L.O.21：00）

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com
  

2009年02月10日

「趙楊」の麻婆豆腐。

こんにちは。
バーニーズ ニューヨークの入っている、交詢ビル。
このビルにも、素敵なお店がいっぱい入っているみたいですね。

りこりこさんのブログでは、「ラ トゥール」が絶賛されていました。
それを見て「とにかく、交詢ビルに行ってみたいかも」と思ったので、
ちょっとランチに行ってみました。

交詢ビル、ラグジュアリーです。スペシャルなランチ、ディナーに、うってつけですね。
ですがわたしとしては、まずは身の丈にあったデイリーランチをチェックせねば！と。



ということで、四川料理の「趙楊」に行ってみました。
もちろんこちらのお店も、ディナーとなればかなりのお値段になるようです。
が、ランチには1000円代のメニューもあります。
うーん、ランチって、ほんと素敵なシステムですね♪

四川料理ならやっぱりとりあえず、麻婆豆腐ですよね。
ということで、ランチメニューのトップに書いてあった
麻婆豆腐（1000円）をオーダーします。



思ったより、赤いですね。
（いつか中華街で、本場四川麻婆を食べたときには、真っ黒だったのですが）

口に入れてちょっと驚きました。
辛味は抑え目、かなりマイルドな麻婆豆腐になっています。
豆鼓（かな？）の味が強めで、うまみが濃いです。
辛いのが少し苦手なわたしにうってつけの、やさしい麻婆豆腐です。おいしい。



コーンスープも、付いています。
コーンの甘みがすがすがしく出ていて、よい味でした。



薄めに切られたザーサイは、やわらかくて塩分低め。
これも品がいい感じです。



そしてデザートには、杏仁豆腐が付いていました。
見た目が普通だったので、特に期待せずに口に入れたら、これがまたおいしい！
ほろほろっと崩れるやわらかさで、もう2、3杯食べたい味です。
あたたかい中国茶と一緒に、のんびりいただきました。

全体的な量は「女性向け」と言う感じでしたが、
ごはんはおかわりも出来るみたいでしたよ。

それにしても、交詢ビルに普段使いできるランチがあるのは、発見でした。
ごちそうさまでした。


タナベ。

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■正宗中国 四川料理 趙楊
└http://www.midcity.jp/kojun/shop/detail/kj408.html

交詢ビル　4F
地下鉄銀座線・日比谷線「銀座」駅、A1・A2出口から徒歩3分
（銀座おでかけマップはこちら）

TEL：
03-3289-2006

営業時間：
ランチ　　　平日　　　12：00～14：30（L.O.14：00）　
　　　　　　土日祝　　11：30～15：30（L.O.14：30）　
ディナー　平日　　　　17：00～23：00（L.O.22：15）　
　　　　　　土　　　　　17：00～23：00（L.O.22：15）　
　　　　　　日・祝　　　17：00～21：00（L.O.20：00）

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com
  

2008年10月31日

交詢ビル 一宝に行ってきました

GINZA gCUBEから中央通りを挟んですぐ、交詢ビル5階にある天ぷら屋さん、
一宝に行ってきました。




ビルの中に、さらに建物があるみたい。
店内は、落ち着いた大人な雰囲気。




注文したのは、もちろん特製天丼。（3,500円）
1日限定30食の、特別なランチです。

ぷりっぷりの海老が2尾！
玉ねぎに舞茸に海苔にキスに...とにかく盛りだくさん。

香り高い、薄味の天つゆを、お好みでかけていただきます。
これが良く合うんだなぁ。

あっと言う間に完食。
思わず「おかわり！」と言ってしまいそうでした。笑




食後に店員さんが持ってきてくれたのは、デザートのアイスクリーム。
なんと、お芋のアイスなんです。

一口食べると、
さつまいもの香りが口いっぱいに広がります。

さつまいもと言えば、焼き芋のイメージしか無い僕にとっては、
とっても不思議な感覚でした。

あぁ、おいしかった。大満足。
ごちそうさまでした！

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■一宝
└ http://www.midcity.jp/kojun/shop/detail/kj504.html

〒104-0061
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 5F
03-3289-5011

JR山手線「新橋」駅 徒歩7分

月〜金 11:00〜15:00／17:00〜23:00
土・日・祝 11:00〜15:00／17:00〜22:00

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com   

2008年09月29日

たらふくまんま





metro ageでも名建築と称されていた交詢社ビルに行ってきました！
4年前に第3代目の建て替えが行われたばかり、とあって、
ツーンとすまして建っていました。

ちょうど昼ごろ見に行ったこともあり、
どうせなら、この名建築で昼食を食べるか、と思い、エスカレーターに乗った。

無計画であったので、レストランゾーンを散策していたら、
「限定50食！」の文字に眼が奪われ、入店。


■たらふくまんま
└http://minus-one.ath.cx/ginza


「限定！」に揺らぐあたり、人間的弱さを露呈したわけですが。
ひとまず、「限定50食のラーメン」と即注文。



いかにも"和”風居酒屋な雰囲気の、店内を流れる心地よいジャズに身を任せ、
「限定」を待つこと、数分。

来ました。噂の「限定」。



誰が言ったか知らないけれど、
「ラーメンはスープから飲むのがスジだ！」というコトバの影響をうけて、
まずはスープを。


濃いっ！

チキンラーメンと聞いていたので、もっとあっさりな味覚を想定していたが、
予想を裏切られる。
ただし、こってり好きのぼくとしては、想定外の濃さに感動。
チキンラーメンもこんなにこってり、なれるんだ。

このスープ、コラーゲンたっぷりらしい。

このこってり、美肌にいいのか。やるなぁ。




スープ飲み、という儀式を終え、麺。
麺を食べると、とまらないんだよな。

ズーっとすすっていると、たまにまぎれるこおばしい揚げネギと玉ねぎ。
このまぎれ具合が、時たま口の中のこってりを分断してくれて、
より一層、こってりを味わえる、という技巧。



チャーシューが、独特の風味があっておいしい。
ローズマリー風味かとおもったけれど、そうでもないらしい。

ラーメンのチャーシューに風味があるのははじめてであって、
風味ととろける食感で、大満足。

このチャーシューを食べるだけに、このラーメンを食べにきてしまうかもしれない。


さすが、「限定」というだけあって、期待を裏切らなかった。
「限定」につられてよかった！

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■たらふくまんま
└http://minus-one.ath.cx/ginza


〒104-0061 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4Ｆ
03-3289-9011

地下鉄銀座駅　徒歩3分　
地下鉄丸ノ内線銀座駅　徒歩5分　
地下鉄銀座線新橋駅　徒歩6分　
ＪＲ新橋駅　徒歩7分　

11：30～14：30（L.O.14：30）
17：00～翌1：00（L.O.0：00）
日曜定休日

白湯ちきん（土へんに鶏）拉麺　950円
（ぱいたんちきんらーめん）
限定50食

食後にクーポンもらっちゃいました。
特製鶏ゴボウ飯を次回プレゼントしてもらえるらしい！
これは行かねば！

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com