2008年09月18日

味　GINZA gCUBEのお料理たち

「柿安　銀座店」のすき焼き【松阪牛】ロース肉


「柿安　銀座店」の記事はコチラから！
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「JAPANESE DINING　隠」の和食

「JAPANESE DINING　隠」の記事はコチラから！
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「ととや市場　結」のお寿司

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「天香回味　銀座中央通り店」の薬膳火鍋

「天香回味　銀座中央通り店」の記事はコチラから！
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「郷土・松江の味　銀座皆美」の大和しじみのお味噌汁

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「ローストビーフの店　鎌倉山　銀座店」のローストビーフ

「ローストビーフの店　鎌倉山　銀座店」の記事はコチラから！
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■月刊銀座ごはん
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2008年09月16日

内覧会レポート：ローストビーフの店　鎌倉山　銀座店


洋館に迷い込んでしまったかのようなフロア。
鉄製の扉が配された店内に案内されました。


その名の通り、ローストビーフがお出迎え。
ワゴンで席まで運ばれます。


「鎌倉山」は、デザートも自慢。
「女性のお客さまにはローストビーフ以上によろこばれることも」と、料理長の藤井修生さん。


一席一席、贅沢に配置されたテーブル。
大切な日に、すこし背を伸ばして来たいお店です。


■ローストビーフの店　鎌倉山　銀座店（12F）
03-5809-1041
11:30～15:00(L.O.14:00)
18:00～22:30(L.O.21:00)

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2008年09月16日

内覧会レポート：JAPANESE DINING　隠


大きな魚のオブジェが迎えてくれる、「隠」。
ワインや日本酒がズラリならぶセラーに期待が高まります。


広くとられた窓からは、銀座の夜景を一望。
そこでいただく本物のお酒と
ニューヨークの和風をイメージした、
新鮮素材を使い手作りにこだわった和の料理を楽しめます。


夜をたのしむ、オトナの空間でした。


■JAPANESE DINING　隠（11F）
03-6808-8050
11:30～15:00（L.O.14:30）
17:00～23:30(L.O.23:00)
土・日・祝
11:00〜16:00（L.O.15:00）
17:00〜23:00（L.O.22:30）
※土日祝の15:00〜16:00はティータイムとなります。

■月刊銀座ごはん
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2008年09月16日

内覧会レポート：郷土・松江の味　銀座皆美


島崎藤村を始め多くの文人墨客が訪れたという
創業120有余年の歴史をもつ島根・松江の老舗旅館「皆美館」。


スタッフのみなさんに笑顔で迎えられ、店内へ。
ここの自慢は、「鯛めし御膳（ランチ・3150円）」 。
個室でゆったり楽しむもよし、
カウンターで職人と会話しながらもよし。


内覧会では、島根の宍道湖でとれたという
大和しじみのお味噌汁をいただきました。
ほっとする味、ありがとうございました！

■郷土・松江の味　銀座皆美（10F）
03-3289-3751
11:30～15:00（L.O.14:30）
17:30～22:00(L.O.21:30)
土・日・祝
11:30～15:00（L.O.14:30）
17:00～22:00(L.O.21:30)

■月刊銀座ごはん
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2008年09月16日

内覧会レポート：天香回味　銀座中央通り店


エレベータをおりるとひろがる神秘的な空間。
台湾で約70店舗を展開する薬膳火鍋の火付け役、
「天香回味（テンシャンフェイウェイ）」です。


オーナーが買い付けてきたという美術工芸品に囲まれながら、
60種類もの天然植物エキスを抽出したという薬膳スープと、
厳選された食材を煮込んだ天香回味鍋をいただきます。

スパイシーな香りが食欲をさそう火鍋は、
美容にもよいそう。


もうひとつ、この店の目玉が、このシャンデリア。
夜にまた来てみたいな。


■天香回味　銀座中央通り店（9F）
03-5537-2227
11:00～15:00（L.O.14:30）
17:00～23:00(L.O.21:40)
土・日・祝
11:00～15:00（L.O.14:30）
17:00～22:00(L.O.20:40)

■月刊銀座ごはん
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