2010年01月29日

「弓町銀座 溜まりや 八」、まるで田舎のおうちのような。

こんにちは。
先日銀座Velvia館の「銀座五行」に行った時に、
年末にニューオープンしたばかりのお店があったのに気付きました。
つけめんをたっぷり食べ終わったあとに、なのですが。笑。

と言うことで、あらためて行ってまいりました。
7Fの「弓町銀座 溜まりや 八」です。

土壁とガラス戸の入り口をくぐると、
なんというかそこは「田舎の、おばあちゃんの家」でした。
土間の向こうに座敷、その中央に囲炉裏のように焼き場があって、
見た目の造りそのものが、家のようなのです。
でも、年代ものの調度品のセレクトや、全体の色合いがいい感じに煤けていて、
素朴すぎず、かと言って凝りすぎもせず、とてもよい雰囲気です。

そして席について出てきたお茶は、ほうじ茶。




それも、アルミ急須ですよ！
ココロ撃ち抜かれました。
ここはもう絶対、昭和の日本のおばあちゃんの家です。
（ちなみにお店の方はみなさんとても素敵にフレンドリーで、
　あったかい感じのお店ですが、おばあちゃんはいません）

さて、こちらのお店は「味噌とたまり」がウリのお店だそうで、
ランチも「霧島豚の味噌漬け（900円）」や
「魚のたまり煮付け（950円）」などが揃っています。

わたしが頼んだのは、お店の方の今日のおすすめ、
「本日の鮮魚の西京焼（1100円）」です。



本日のお魚は鮭でした。
そしてごはんと、お惣菜とお漬物、あら汁が付きます。
おばあちゃん（妄想です）、いただきます。





うっ。おいしいです！
脂がたっぷりのっているだけでなく、
ふんわりとやわらかくてとっても香ばしいです。
西京味噌の風味が軽やかな感じなのも、好みです。




今日のお惣菜「きんぴらごぼう」も、良いです。
太めに切ってあるごぼうの歯ごたえが気持ちよく、
たまり味噌の甘みで、ごはんがすすみます。

そしてまた、このごはんがおいしいのです。
かまどで炊かれたごはんだそうで、どんどん食べてしまいました。
（大盛り無料だそうですので、よくお腹が空いている時はぜひ大盛りをどうぞ）

あら汁（今日は麦味噌と鮭のあらでした）もこくがあって、もう、おいしいのです。
そればかり言っていますが。笑。




ちなみに、お魚もお肉もここの炭火で焼き上げられます。
うーん、それはおいしいはずです。

おばあちゃん（妄想です）、ごちそうさまでした。
また来ます。


タナベ。

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■ 弓町銀座 溜まりや 八（たまりや　はち）
└http://www.midcity.jp/velviakan/shop/detail/vl707.html

銀座Velvia館　7F
「銀座駅」C8、C9出口より徒歩3分、A13出口より徒歩4分
（銀座おでかけマップはこちら）

TEL：
03-3535-8899

営業時間：
平日　11：30～13：30（L.O.)　17：30～23：30（L.O.23：00）
土・日・祝　12：00～14：00（L.O.)　17：00～23：00（L.O.22：30）

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com
  

2010年01月28日

「銀座熊本館」にも、入ってみました。

こんにちは。
有楽町西武、今年のクリスマスに閉店してしまうそうですね。
あの西武はわりとうろうろする百貨店だったので、残念ですが…

街や人々の買い物スタイルなどが、いろいろ変わりつつある時なのでしょうね。
閉店は残念ではありますが、そこは前向きに、
これからどんな風に銀座が変化していくのか期待を込めて見ていたい！と思いました。


さて、先日出かけたのはその西武からもほど近い「めざマルシェ」でしたが、
その数件となりには、熊本県のアンテナショップ「銀座熊本館」があります。

銀座に集中する各県の物産ショップのなかでも、
10年以上前からある、古株のお店です。
めざマルシェに行った時に、こちらにもちょっと寄り道＆お買い物してみました。
なんというか「あっちもこっちもがんばれ！」という気持ち的に。笑。




買ったのはこちら、「マンゴー梨（400円くらい）」と
「ひごむらさき（250円くらい）」という茄子です。

写真ではちょっと分かりづらいかもしれないのですが、
これが両方とも、すごく大きいのです！
そのビッグな感じに「熊本、雄大ですね…」と一目ぼれしてお買い上げしました。笑。

ちなみに茄子は30センチ弱ほど。
マンゴー梨は、普通の梨の2個分ぐらいの大きさ＆重さがあります。

梨は普通に食べるとしても、
茄子はどうして食べたら一番いいかな、と思っていると、
お店の方がくれたパンフレットに…




な、生で食べられるのですか？
アク抜きもなしで？
……。




そう言われて、試さないわけにはいきません。
そこで輪切りにして、おそるおそる食べてみたところ、
これが本当にアクがありません！
リンゴみたいな香りがして、ほんのり甘い！

わあ、茄子って生で食べるとこんな風なのですね…と新鮮でした。
でも、やはり身の部分はぱさぱさするので、残りは炒めて食べました。笑。
やわらかくて、とてもおいしかったです。

マンゴー梨も、堅すぎずやわらか過ぎずのちょうど良い歯ごたえで、
しっかり甘くてジューシーで、よい梨でした。
ごちそうさまでした。


タナベ。

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■ 銀座熊本館
└ http://www.kumamotokan.or.jp/

（銀座おでかけマップはこちら）

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

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└ http://ginzagcube.com  

2010年01月27日

「筑紫樓」の、お得なフカヒレランチ。

こんにちは。
先日、ハハが電話で「ゼラチン質が足りない！」
としきりに言うので、フカヒレを食べに行くことにしました。

しかし「ゼラチン質が足りない」というのは、
日々の暮らしの中の、どのあたりで実感することなのでしょうか。
よくわかりませんが…　単にフカヒレが食べたいだけなのかもしれませんが…　笑。

と言うことでハハリクエストにより、
松坂屋のななめ裏にある「筑紫樓」に来てみました。
こちらにはなんでも、かなりお得なランチコースがあるのだそうです。




地下にあるお店ですが、
天井が高く柱が少ないので、とても広々としています。
そして平日ですが、奥様方やご家族連れなどで満席です！
どうやら、そのお得なランチコースが効いているようですね。

わたしたちもさっそく、
「特製ふかひれ姿煮込みセット（2800円）」を注文しました。
わたしからしてみると、もちろん豪華めランチなわけですが、
フカヒレとしては、とてもお手頃なお値段のようです。




満席のわりにはさほど待つことも無く、まず「玉子のスープ」が出てきました。
そのあとにやってきたのがこちらの「青梗菜の蟹ソース掛け」です。
あっさりとした塩味の蟹ソースが、青梗菜によく合っています。




次に出てきたシュウマイは、かなり大きめ。
ちょうどよいやわらかさで、何よりあつあつなのがうれしいです。
お醤油と黒酢でいただきました。




こちらは「大正エビとフルーツのマヨネーズ和え」。
エビは1尾なのですが、これもとても大きくて食べ応えたっぷりです。
身のしっかりしたエビで、とてもおいしいです♪




そしてここで、主役の「フカヒレの姿煮込み」の登場です。
大きいですね！　ランチでこの大きさ、確かにかなりお得な気がします。

うーん、おいしいです。
おいしいだけでなく、コラーゲンなどもたっぷり摂取できているのかと思うと、
これはやはり、いろいろな意味で本当にお得なランチですね。笑。

ちなみに、一緒におひつでごはんも出てきますので、
ミニフカヒレ丼のようにして食べることも可能です。




また、こちらはコースには含まれないのですが、お店の方におすすめされて、
つい追加してしまったアラカルトの1品、「タラの肝の赤酒漬け（2400円）」です。
（よく考えると、1皿でランチコースとほぼ同じお値段なのですが、
　丁寧に説明されたあとに「ちょっと珍しいお料理なんですよ」などと言われてしまうと、
　新しい物好きな2人組としては、うっかり頼むしかありませんでした。笑）

肝だけあって、フォアグラなどに似ている感じがしますが、
それよりは、ちょっと魚の匂いがしますね。
でもやわらかくて、すごくおいしかったです。お酒が飲みたくなりました。

最後にデザートで杏仁豆腐が出てきます。
お料理だけでかなりお腹いっぱいでしたが、
ふんわりつるり系の杏仁豆腐で、おいしくさっぱりさせていただきました。
ゼラチン質も足りました（ハハ談）。
ごちそうさまでした。


タナベ。

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■ 筑紫樓 銀座店
└ http://www.tsukushiro.co.jp/ginza/index.cgi

（銀座おでかけマップはこちら）

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2010年01月26日

「めざマルシェ」、行ってみました。

こんにちは。
先週の金曜にオープンしたばかりの、注目の物産館「めざマルシェ」。
わたしもちょっとのぞいてきてみました。




!!
!!!

すみません、予想外のエントランスに
必要以上にびっくりしてしまいました。笑。

これは「めざマルシェ」をプロデュースするテレビ番組、
「めざましテレビ」のキャラクターですね。
ラインストーンを10万個も使っているそうで、ものすごくキラキラです。
物産館とデコ…　テレビの人が考える組み合わせは、なんというか、斬新ですね。




さてこちらのビルの中身ですが、
3～10Ｆはエリアごとに分けられた「物産品販売フロア」が、
11～13Ｆにはカフェやレストランが入っているようです。

が、こちらのビル、エレベーターが2基しかなく、
わたしが行った時は、そのエレベーターも混雑対策のためか
1～7Ｆの往復運転のみ行っている状態のようでした。

では階段で…と思ったのですが、これが非常階段のような半外階段で、
（もしかしたら中にもあるのかもしれませんが）
ベビーカーを抱えたお父さんや、おばあさんも登り降りしていたりするので、大変です。
登る人降りる人、お互いに注意しながらすれ違います。

そんな感じで注意深く階段を登りながら、
とりあえず3Ｆの「北海道／東北」フロアへ。




フロア自体はそれほど広くはありませんが、
バラエティある商品が並んでいます。
なんでも、ビル全体で「47都道府県・約2万点」の商品が揃っているそうです。

それはすごいですね…
全アイテムをじっくり眺めようというのは、この混雑の中ではなかなか難しそうです。

と言うことで、今日のところは、
このフロアでお買い物しようと思いました。




選んだのはこの2つ、
東京初進出という、そば粉で作ったサブレ「sobana（840円）」と、
りんごジュース「紅玉ブレンド（200円）」です。




サブレは6枚しか入っていなかったので少々割高な感じがしましたが、
蕎麦の実がたっぷり入っていて、おいしいです。

りんごジュースは、りんごを丸ごと絞った「ストレート果汁」で、
もうまさにりんごそのままの味で、とてもおいしい！
紅玉の酸味もほどよくて、とても気に入りました。

ごちそうさまでした。


タナベ。


しかし正直なところこちらのビル、
エレベーターが各階停まりで稼動している時に遊びに来るのが
おすすめな気がしました。

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■ フジテレビ／銀座めざマルシェ
└ http://www.fujitv.co.jp/gotofujitv/mezamarche/index.html

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■ 月刊 銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com  

2010年01月25日

ランチレポート！　「銀座皆美」


「銀座皆美」から、
「鯛めし御膳」のレポートが届いています！

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こんにちわ。
月刊銀座ごはんブロガーさんの中から、
「銀座ランチレポート」にお出かけしていただいた
55Kyokoさんの記事が、アップされています。

■ ５５Beaut! 　～美食・美白の花道～／【銀座皆美の鯛めし】
└ http://ameblo.jp/kyoko-55nani/entry-10441818125.html


料理講師のお仕事をされているという、55Kyokoさん。
今回は「銀座皆美」にお出かけです。

やはり皆美ときたら鯛めし、ということで「特選鯛めし御膳」をご注文。
お料理を作ることをお仕事にされている55Kyokoさんの感想は…？
「鯛の骨やあらの出汁があっさりしたお味で、お米の美味しさを引き出し、
　鯛のうまみが活かされていて、美味しかったです」
ご満足いただけたようです♪

また店内インテリアについては、
「和風モダンな店内は、昭和好きな私にとって落ち着く空間」
「何時間でも居られてしまう落ち着く空間にハマりそう」
とのことでした。
確かに、皆美は老舗旅館が展開しているお店だけあって
お食事どころとしてはすごく落ち着いた雰囲気を持っていますよね。

写真＆コメントいっぱいのレポート、ありがとうございました！

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■ 月刊 銀座ごはん
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