銀座ごはん　ご案内ブログ:「銀座若どり」で、水炊きランチ。

2010年03月05日

「銀座若どり」で、水炊きランチ。

こんにちは。
今日は友人と「少しのんびりランチをしよう」ということになっていたので、
昨夜から「じゃあ、水炊きを食べよう」と、1人画策していました。
鍋は1人で食べるより2人以上で食べるほうが好きですし、
なにより大抵のお店で、鍋は「2人前より承ります」だからです。笑。

「ということで、今日は水炊きを食べましょう」
「こんな暖かい日に、お昼から鍋？」

想定済みのリアクションが返ってきましたが、
もちろん、殺し文句も用意してありました。

「コラーゲンたっぷりだよ。コラーゲン補給になるよ」
「…コラーゲン。それはいいね！」

そんなわけで、無事Velvia館に向かいます。
あ、ちなみに、コラーゲンを食べたい気持ちはわたしにもありました。笑。

やってきたのは、以前にも一度来たことのある「銀座若どり」。
座敷の席に落ち着いて、さっそく「博多水炊きセット（1人前1900円）」を注文します。

テーブルの中央にセットされた鍋に、
お店の方が鶏つくねを入れてくれます。
まずはこちらが煮えるまで、待つことしばしです。

つくねが煮えあがるとお店の方がやってきて、
それとともに、最初から鍋の中で煮えていたお肉を取り分けてくれます。
使っているのは「佐賀みつせ鶏」という鶏だそうです。
（また赤いものは紅葉おろしではなく、唐辛子入りの柚子胡椒です）

それから、たっぷりの野菜です。

これも、お店の方がさくさくと綺麗に入れてくれます。
残るお肉と野菜が煮えていくのを見守りながら、
まずはとりあえず、小鉢に入ったお肉とスープをいただきます。

佐賀みつせ鶏、弾力があって気持ちよい噛み心地です。
そしてやっぱり、スープがおいしいのです！
白くにごったスープは鶏がらと丸鶏を一昼夜煮込んだもので、
特にこちらのお店では、豚骨スープも少しブレンドしてあるのだとか。
しっかり味もあるので、薬味とスープだけでどんどん食べてしまいました。
（基本的には、ぽん酢をかけて食べます）

鍋のしめは、ちゃんぽん麺です。
ここでもスープをたっぷりいただきました。
（最後の方はもう、コラーゲンとかはどうでもよくて、
　ただ「おいしいね、このスープ」となっていましたが。笑）

デザートの柚子のシャーベットまで、のんびりいただきました。
ごちそうさまでした。

タナベ。

・・・・・・・・・・

■銀座若どり
└http://www.midcity.jp/velviakan/shop/detail/vl701.html

銀座Velvia館　7F
「銀座駅」C8、C9出口より徒歩3分、A13出口より徒歩4分
（銀座おでかけマップはこちら）

TEL：
03-5524-0510

営業時間：
11：00～14：30（L.O. 14：00）
17：30～24：00（L.O. 23：00）

・・・・・・・・・・

■ 月刊銀座ごはん
└ http://ginzagohan.jp

■ GINZA gCUBE公式サイト
└ http://ginzagcube.com