2010年07月29日
生パスタばか、渾身のカルボナーラ ―銀座パスフェ
銀座コリドー街にある生パスタ専門店、銀座パスフェ。最近は赤坂にもお店がオープンして、いろんなブログでよく見かけるので、もちもち麺が恋しくなって行ってきました。どろーり濃厚ソースがたっぷりと絡んで、濃ゆいうまさ。一番人気の 半熟卵のカルボナーラ はランチ価格で850円。チーズはパルミジャーノ＆ペコリーノ。
写真右に映っているのは「もちもち食感のやみつきバケット」。おお、細長い。ガーリックと明太子が選べて、パスタを待つ間によし、パスタのおともによし、余ったソースをつけてよし、と大活躍♪ 通常180円、ランチタイム150円。
ランチは嬉しい17時までで、週替わりで10種類のパスタがお得なランチ価格になるほか、ドリンク100円、ランチセット（サラダ、ドリンク）150円などのセットメニューもあります。
ドキドキ生パスタ占い。
「あなたは、ずばり、和風たらこが相性抜群です。」 あらま…。相性抜群のラッキーパスタのほかに仕事運やラッキーカラーも教えてくれる優れモノも、どうやら週替わりの模様。
カウンターメインの店内はサクッと食べてサクッと出る感じの店に見えるけど、メニューは前菜からデザートまで案外豊富。
数々の国際コンクールで賞を受賞したシェフによる、もちもち、安心安全、手作りにこだわった生パスタ専門店。いまサイトを見たら、店名が「パストディオ」に変わったみたいです。お店の看板とかもまだそのままでしたが…。そのうち変わるのかな。
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