2010年03月16日
「日月火」で、生十割蕎麦。
こんにちは。
すでにランチを食べた後でも、
道端でランチメニューを見かけたら、
とりあえず、じっと見てみるタナベです。笑。
そんな訳で先日も、ZOE銀座の1Fエントランスに出されていた
ランチメニューをチェックした時に、
「稲庭うどん、はじめました」という表記に気付きました。
それは良いですね！
ということで、さっそく6Fの「板前料理 日月火」にやって来たのですが…
「日月火 こだわり蕎麦」のページで、
はたと目が止まってしまいました。
こちらのお蕎麦は、2種類から好きな方を選べるようなのですが、
そのうちの1つに「生十割そば粉」と書かれているではないですか。
十割…
素通りできません…
「太打ちせいろ蕎麦と小丼セット（1500円）」を注文しました。笑。
他にもおいしそうなお蕎麦メニューがいろいろありましたが、
やはりまずせいろを食べないとですよね。
それなら「太打ちせいろのみ（1000円）」でもいいわけですが、
普段は鈍い勘がなぜか「小丼もつけよ」と囁きましたので。。。
（小丼は、5種類から選べます。今日頼んだのは海鮮丼です）
さて、まずは主役のおそばですが。
うわあ、おいしそうです。
石臼挽きで、打ちたて、茹でたての十割蕎麦だそうですよ。
氷をのせてあるのは、一番よい状態を保つためのこだわりだそうです。
では、いただきます！
の、前に。
こだわりの蕎麦は、わさびも違います。
鮫皮のおろしに、本わさびです。くるくるおろしました。
きれいですね、シャーベットみたいです。
これは確かに、そばつゆの中には溶かせませんね。
（「そばつゆには入れずに、直接お蕎麦につけて食べてほしいな」
と、メニューにもしっかり書いてありました）
とは言えまず最初は、わさび無しで一口。
やっぱり！ おいしいです。笑。
むっちりとしたコシがあって、ほのかに蕎麦の香りで。
よくできた十割蕎麦って、
本当に胸のすく、気持ちのよい食べ物ですね。
海鮮丼の方も、大満足でした。のっていたのはマグロ、いか、いくら、
そしていまわたしが一番好きな「さごし」がのっていたので、悪くない勘でした。
酢飯の丼でなかったところも、お蕎麦の風味とぶつからず良かったです。
またお蕎麦メニューには、食後に黒豆茶かコーヒーが付いてきます。
そして、どちらも自由におかわりがいただけてしまいます。
大変うれしいサービスですが、そば湯をたっぷりいただいた後でしたので、
（甘さ控えめの出汁強めのそばつゆが、とてもおいしかったのです）
1杯しか飲めませんでした。笑。
ごちそうさまでした。
タナベ。
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■ 板前料理 日月火
└http://www.midcity.jp/zoe/shop/detail/zo601.html
ZOE銀座 6F
東京メトロ銀座線「銀座駅」C8、B4出口より徒歩3分
（銀座おでかけマップはこちら）
TEL：
03-3538-7788
営業時間：
平日 11：30～15：00（L.O. 14：00）、17：00～23：30（L.O. 22：30）
土曜 11：30～17：00（L.O. 16：00）、17：00～23：30（L.O. 22：30）
日・祝 11：30～17：00（L.O. 16：00）、17：00～23：00（L.O. 22：00）
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